沙茶醬
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【清香號,上菜!】 沙茶麵
沙茶醬的起源來自中國南方的潮汕地區,沙茶麵則是廈門當地最具特色的小吃。在數十種香料熬煮而成的沙茶湯頭裡,放入彈口的麵條與豐盛配料,看似簡單,卻有著繁雜豐富的不凡美味。
清香號的沙茶醬,幫大家省去了籌備香料的麻煩功夫,只要搭配家中常有的調味料與食材,就能做出一碗鮮濃飄香,看起來地道專業又好吃的沙茶麵,一起來試試看~
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【清香號,上菜!】 沙茶醃雞肉串
狂賀!感謝大家的熱情支持!我們先前分享的烤肉醬食譜影片,在大家的踴躍收看下,於Youtube開播短短一個月,點閱已突破13,000人次!
為了回饋大家,我們再設計了一款全新沙茶醃雞肉串食譜,簡單易做方便又美味,絕對是中秋團圓烤肉的最佳選擇。
沙茶醬的濃郁香氣,搭配嫩滑多汁的雞肉,每一口都充滿幸福滋味! 快來試試這款美味食譜,讓你的中秋烤肉聚會更加豐富! -
【清香號,上菜!】 台式沙茶烤肉醬&南洋蜂蜜沙嗲醬
中秋將至,大家計畫好烤肉趴了嗎?
沙茶醬是台式烤肉醬的靈魂,幾乎可以與所有食材相搭,選對好的烤肉醬料真是一家烤肉萬家香。以清香號的沙茶醬為基底,稍加變化就可以在家自製出「台式沙茶烤肉醬和「南洋蜂蜜沙嗲醬」兩款美味不膩口的BBQ醬汁。
步驟簡單做法不難,健康無負擔且口味超加分,一年一度的中秋烤肉盛會,趕緊學起來!
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【清香號,上菜!】 釀春火鍋
我們熟悉的蛋餃,在中國南方有個雅名叫「釀春」,將調味後的肉餡包裹在蛋液煎成的蛋皮裡,金黃澄燦,大方喜氣,加入炒軟後的蔬菜一同煮鍋,是很受歡迎的一道料理。
我們特別使用南門魚丸店現場製作的手工蛋餃,加入此刻冬季盛產的白蘿蔔,以及少許暖身的薑絲,其他食材可以隨興添放,好看又好吃,一起來試試看! -
【清香號,上菜!】 沙茶炒牛肉
每回到熱炒店,「沙茶炒牛肉」絕對是必點菜色。濃郁的沙茶香配上滑嫩牛肉、以及脆口蔬菜,絕妙的滋味和多重的口感.讓人百吃不厭!只要家裡備妥一罐沙茶醬,就可以隨時將這道經典熱炒菜端上桌喔!
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